Сельское хозяйство Ирландии

Благодаря плодородным почвам и мягкому климату, изобилующему дождями, Ирландия обладает завидными природными преимуществами для сельского хозяйства, производства продуктов питания, волокна и топлива. Положительно влияет на климат в стране Гольфстрим. Климатические условия особенно подходят для выращивания райграс, превосходного и недорогого корма для скота. На острове растет лучшая трава в мире - неудивительно, что его называют изумрудным.

Ирландия славится богатыми традициями растениеводства и животноводства, передаваемыми, по меньшей мере, на протяжении двухсот поколений. Археологический памятник, расположенный на северном побережье графства Майо - Кейдские поля – является прекрасным образцом древней земледельческой практики. Это система сельскохозяйственных полей, созданная более 5000 лет назад. Исследования на месте показали, что здесь работала высокоорганизованная община фермеров. Они очистили огромные земельные площади от лесов и разделили её на поля, для содержания на ней крупного рогатого скота.

Сегодня мясное и молочное производство представляют два наиболее важных сектора сельского хозяйства в Ирландии, на них приходится около 60 процентов всей сельскохозяйственной промышленности. Популяция овец в 8 миллионов голов и коров в 7 миллионов голов значительно превышает общее количество населения страны (4 миллиона человек). Не удивительно, что Ирландия является самым крупным экспортером говядины и молочной продукции в Европе и одним из крупнейших в мире.

Агропродовольственной сектор является одной из самых важных отраслей промышленности, в которой заняты не меньше 150 000 человек. Он включает в себя около 600 продовольственных фирм по стране, посредством которых осуществляется в том числе доставка блюд домашней кухни.

Земледельческий сектор распространен на все 26 округов. Предприятия, занятые в молочной промышленности, которым особенно необходимо превосходное качество почвы для выращивания сочной и вкусной травы для скота, сосредоточены, как правило, на востоке и юге. Овец и коров выращивают на мясо в основном предприятия, находящиеся на западе и севере.

Тем, кого заинтересует сельскохозяйственная история страны, интересно будет посетить Национальный музей сельского хозяйства и сельского быта. Он размещается в исторических хозяйственных постройках, построенных, начиная с 1810 года, на территории замка Джонстаун, в графстве Вексфорд. Главные музейные экспозиции включают земледельческие инструменты и машины, датируемые с 1750 по 1950 годы, сельскохозяйственный транспорт, предметы для молочного производства, а также фермерский дом, укомплектованный традиционной мебелью и бытовыми принадлежностями. В музее также есть выставка, посвященная теме Великого голода и истории картофеля в Ирландии.